Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak dostosować kaloryczność posiłków w cateringu dietetycznym do własnych potrzeb?
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak dostosować kaloryczność posiłków w cateringu dietetycznym do własnych potrzeb?

Wybór odpowiedniej kaloryczności posiłków jest kluczowy dla osiągnięcia zamierzonych celów zdrowotnych i sylwetkowych. Zrozumienie własnych potrzeb energetycznych oraz czynników wpływających na dobór kaloryczności w diecie pozwoli lepiej dostosować ofertę cateringu dietetycznego do indywidualnych wy

Jak testy sensoryczne wpływają na jakość mrożonych produktów rybnych?
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak testy sensoryczne wpływają na jakość mrożonych produktów rybnych?

Testy sensoryczne są niezbędne do oceny jakości mrożonych produktów rybnych, umożliwiając identyfikację cech organoleptycznych, takich jak smak, zapach, tekstura i wygląd. Aspekty te mają kluczowe znaczenie dla akceptacji przez konsumentów, co wpływa na konkurencyjność wytwórców na rynku. W artykule